A Montmartre sopravvivono due mulini, che furono immortalati dai pittori Pierre-Auguste Renoir e Vincent van Gogh , Il luogo divenne famoso appunto perché assiduamente frequentato e riprodotto da molti grandi pittori .
La famiglia Debray acquistò due mulini nel 1809 per la produzione di farina, costruiti nel 1717.
Ma sono stati anche usati per pressurizzare il raccolto o macinare materiali necessari per la produzione, si salvarono dalla distruzione nel 1915.
Nel 1924, il proprietario ha spostato i mulini a vento all’angolo delle vie Lepic e Girardon.